¿Conoces el procedimiento por el cual el trigo se convierte en harina mediante nuestro molino?
El origen de nuestros procesos
Desde su fundación el 1° de Mayo de 1995, Molinos Balaton se ha destacado en la producción de harinas de trigo de alta calidad. La empresa ha crecido gracias al compromiso colectivo con la honestidad y la calidad. Cada etapa del proceso de producción, desde la recepción del trigo hasta la obtención de la harina final, refleja nuestra dedicación a la excelencia. Utilizamos tecnología avanzada y un enfoque meticuloso para asegurar que cada grano de trigo se transforme en harina que cumpla con los más altos estándares de calidad.
¿Cómo Funciona un Molino Harinero?
Te compartimos el paso a paso de nuestros procesos:
1. Recepción y Almacenamiento del Trigo:
– Antes de ingresar el trigo al molino es analizado para verificar que tenga la calidad necesaria para poder elaborar harinas de calidad. Luego es ingresado y se le da almacenamiento en silos de acopio, donde se mantiene en condiciones óptimas hasta su procesamiento.
2. Limpieza del Trigo:
– El trigo, antes de ser procesado, pasa por varias etapas de limpieza para eliminar impurezas y todo material extraño que pueda haber. Este proceso incluye vibración, aspiración y separación magnética.
3. Acondicionamiento:
– El trigo ya limpio se acondiciona con la adición de agua para alcanzar el nivel de humedad adecuado. Este paso es fundamental para facilitar la molienda y mejorar la calidad de la harina.
4. Molienda:
– El trigo ya acondicionado se envía a la línea de producción, donde en los bancos de molienda se realiza el proceso de rotura y molienda durante varias etapas y pasajes. Los bancos están diseñados para separar el endospermo (la parte interna del grano) de su cascara. De esta última se obtiene el afrechillo y salvado de trigo.
5. Clasificación:
– La harina resultante se clasifica en diferentes tipos según su granulometría y características (por ejemplo, 000, 0000, Semolín, Tapera )
6. Mezcla y Fortificación:
– En algunos casos, la harina se acondiciona para lograr un producto con características especiales. Todas las harinas son fortificadas con un complejo vitamínico para mejorar su valor nutricional.
7. Empaque y Almacenamiento:
– La harina resultante del proceso de molienda se envía a silos donde, en condiciones controlas, se almacena hasta su envasado y posterior distribución.
Control de Calidad y Laboratorio Propio
Para garantizar la constante calidad de sus productos, Molinos Balaton cuenta con un laboratorio propio donde se realizan análisis y pruebas exhaustivas. Profesionales altamente capacitados supervisan cada etapa del proceso, asegurando que las harinas cumplan con los más altos estándares de calidad.
